一层层的手撕面包是我家经常做的面包，手撕面包最难的就是叠被子，普通做法总是会有边没有黄油因此会造成层次有的地方不分明，我一直在寻找好的叠法，直到看到这个叠法，完美了，每一个地方都没有错过，做好的面包层次分明，外层酥香底下软绵，我总是做一个大的当早饭，做一些小的给儿子们当下午茶。
By 美国厨娘 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高粉 250g
- 牛奶 110g
- 酵母 3g
- 白糖 40g
- 鸡蛋 1个
- 盐 2克
- 黄油 25克
- 包裹黄油 100g
- 刷面蛋液 适量
做法步骤
1、把高粉、鸡蛋、白糖、酵母、牛奶加入搅拌碗，牛奶可以留10g根据自己的面粉戏水度进行调整，
2、二档搅拌15分钟加入盐搅拌10分钟再加入黄油搅拌15分钟即可，不用出膜。
