4、放入排骨翻炒上色,火不需开到最大。
5、上色后加入姜葱、生抽、老抽、盐,继续翻炒一会儿。
6、加入100g热水和可乐一罐。淹没排骨,烧开一会后,加入腐竹继续烧开转中小火炖。
7、炖至开始收汁的时候开大一点火,让后面汁收的更浓一些,即可关火装盘。
其实呢,我是烧开加入腐竹就一股脑转入高压炖锅了,因为我这锅特别耗水,加的100g水和可乐一罐刚刚好,要是小火铁锅炖的,可以酌情减少水/可乐的量。
4、放入排骨翻炒上色,火不需开到最大。
5、上色后加入姜葱、生抽、老抽、盐,继续翻炒一会儿。
6、加入100g热水和可乐一罐。淹没排骨,烧开一会后,加入腐竹继续烧开转中小火炖。
7、炖至开始收汁的时候开大一点火,让后面汁收的更浓一些,即可关火装盘。
其实呢,我是烧开加入腐竹就一股脑转入高压炖锅了,因为我这锅特别耗水,加的100g水和可乐一罐刚刚好,要是小火铁锅炖的,可以酌情减少水/可乐的量。
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