天下第一肚
这个名字起得有点霸道,其实就是毛肚,做法和水爆肚类似,也是把毛肚洗得干干净净以后,也是在滚烫的开水里烫熟,就给客人装盘上桌,另外再配上葱花、香菜就完成了。天下第一肚一共有两种蘸料,一种是重口味辣椒蘸料,另一种是比较清淡的酱料。毛肚的火候掌握得也很好,吃起来非常嫩,配得上“天下第一肚”这个名字。
它似蜜
它似蜜,全名是新疆它似蜜,这个名字听起来怪怪的,其实就是把羊肉炸了之后,再裹上糖汁,吃起来甜甜脆脆的,口感类似于韩国炸鸡,不过我认为要更好吃一点。除了羊肉以外,里面还配备了大颗粒的腰果,个个饱满香浓,基本上是0差评。有的人并不喜欢吃羊肉,但是却抗拒不了这道菜。