纯土豆粉粉皮咋做,纯土豆粉皮正宗做法

4. 揉好的粉团两边各撒一些干粉，用手按扁，然后用擀面杖擀成大约5CM厚的薄片，薄厚要很均匀。

5. 然后切成2公分左右的宽条，如下图这样。

6. 将切好的宽粉下入开水锅中，用筷子轻轻搅动搅动以防粘锅，等锅开粉皮飘上来就熟了。

7. 捞出来放入事先准备好的冷水中浸泡几分钟，然后再换盆冷水浸泡一会，如果现吃就再过一下凉开水。