【土豆炖牛腩】
食材：牛腩，土豆，干辣椒，桂皮，香叶，八角，姜，冰糖，火锅底料，豆瓣酱，料酒，蒜
制作方法：
1、准备好牛腩和土豆。
2、牛腩清洗干净，切成大块，准备好其它的食材。
3、起锅烧油，油七成热时，下牛腩爆炒。
4、加香料，翻炒均匀，加豆瓣酱和火锅底料。
5、翻炒均匀，加料酒，转入电高压锅内，（不用加水）焖炖25分钟。
6、炖牛腩的时候，准备好土豆，去皮，切滚刀块待用。
7、炖好的牛腩转入炒锅中，加土豆块。
8、大火煮开，小火炖熟土豆，加盐、鸡精、蚝油调味，加大蒜，收干大部分汤汁快。
【白菜炒腊肉】
食材：腊肉，白菜帮，蒜苗，小米椒，盐，鸡精，生抽，姜，玉米油，蒜
制作方法：
1、白菜帮切菱形片备用。
2、蒜苗，小米椒切段。
3、腊肉切薄片，开水中绰五分钟，绰好的腊肉。
4、锅中适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，麻椒炒香。
5、腊肉放入煸炒几下。
6、白菜片，蒜苗，小米椒放入翻炒至白菜片断生，半勺开水。
7、一点点盐，生抽，鸡精调味，翻炒几下关火盛盘。
【千张拌菠菜】
食材：千张，菠菜，干辣椒，八角，花椒，葱，花生油，食盐，鸡精，陈醋
制作方法：
1、菠菜，摘洗干净。
2、千张化冻，切丝，锅烧开水，放千张焯水，水开即可，水开捞出。
3、放菠菜焯水，菠菜断生即可捞出过冷水，滤干水分备用。
4、干辣椒剪碎，放八角和花椒，放葱，放小许食盐。
5、热锅冷油，油热放干辣椒等炸香，关火到出来，锅留底油。
6、放入千张和菠菜，放陈醋、食盐和鸡精。
7、搅拌均匀即可，装盘。
【土豆蒸鸡翅】
食材：鸡翅，土豆，糯米，荷叶，豆瓣酱，干辣椒，料酒，八角，桂皮，花椒，香叶，姜，葱，盐
制作方法：
1、将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒，直至微微发黄；
2、拿出来后放入食物搅拌器；
3、将糯米打碎为微小的米粒；
4、鸡翅在刀背上划上两、三刀，方便入味；
5、鸡翅中放入盐、米粉、料酒、姜末和豆瓣酱；
6、搅拌均匀腌制一个小时以上；
7、土豆切成滚刀块， 加盐、米粉、腐乳汁和豆瓣酱；
8、搅拌均匀腌制半个小时以上；
9、干荷叶泡水后垫在蒸笼底，最下面一层铺上腌制好的土豆块；
10、再在上面码好腌制好的鸡翅；
11、放入炉上，蒸上三十分钟；
12、蒸好后端出来， 表面上撒些小葱末。
用最简单的材料做最好吃的食物，想做好吃的，吃好吃的，就点击关注我吧！谢谢！每天和大家分享家常美食做法哦！
提示：图片来源于网络，如侵权，请联系！
