水爆肚是具有独特风味的北京地方性小吃，下酒极佳。可是以独酌、小饮为宜，不适宜醵饮大嚼，所以大小饭馆都不备此味。唯有小酒馆、小吃摊，才有水爆肚出售。
By 茉莉糖糖
用料
- 牛百叶 200克
- 芝麻酱 2勺
- 花生酱 1勺
- 香菜 1把
- 生抽
- 味精
- 盐
- 辣椒油
做法步骤
1、牛百叶切丝洗净，冷水浸泡
2、香菜切大段铺盘
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