老北京爆肚粉丝配方,北京爆肚粉做法及配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-24 06:10:02

这两天熊猫分享的大菜有点多,今天给大家分享一个超级好弄的小吃。

爆肚粉丝这东西,俩字,简单。

一个人弄个小车也可以干。

也可以在店里增加一个菜品。

话不多说,干货送上!

老北京爆肚粉丝配方,北京爆肚粉做法及配方(1)

爆肚粉丝

主料:牛百叶、水晶粉、黄面、茼蒿

调料:香菜、柞菜、辣椒油、麻油、花生、黄豆、、陈醋

底料:

1、蒜蓉辣椒酱15克 排骨酱5克 海鲜酱5克 耗油1 0克 花生酱5克阿香婆20克 辣妹子20克 鸡汁3克 合在一起搅拌均匀,

2、色拉油烧开,放入糍粑辣椒,炒干水分后放入十三香,搅拌均匀。把上面的酱放入搅拌均匀即可。

秘制粉

白胡椒3克、鲜香王10、老母鸡5克、土鸡精12克、老料3克、鸡肉香精5、五香粉0.5克、魔籽壳3、鲜香回味王2克、麻辣鲜1克

麻酱40克、色拉油30克、味达美10克

树椒20克、水煮30分钟、泡10分钟

加盐、味精、鸡精

以上,各位别忘记收藏保存点赞哦!

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