不过，当时烧香这项活动还主要在贵族之间流行，直到隋唐以后，烧香这项活动才真正走入寻常百姓家，成为了一项普遍的活动。
一方面，这是因为当时成本更低的“南香”取到了“西香”，使得香品的价格大幅降低，普通人也有可能负担得起香品的费用。
另外一方面，佛教、道教自从六朝以来就发展地十分迅速，这两个宗教虽然有着许多不同点，但相同的是，他们都崇尚烧香，这带动了大批信徒开始烧香，让香事开始繁盛。
到了宋朝时期，佛教、道教和儒教开始出现融合，这让原本反对烧香的儒教也开始接受烧香的习俗。宋朝的士大夫在祭拜孔孟时都会烧香，甚至一些人还有不点香不读书的习惯，于是，烧香的习俗就在此时得到了迅速发展，并很快达到了顶峰。
从烧香的历史来看，其实“烧香”是一个含义十分广泛的习俗，但现在的我们，通常只将在宗教活动或者是祭拜祖先时焚香的习俗称之为“烧香”，而且，在这个时候我们“烧香”通常是要点三根香。
这时候，很多人就感到好奇，为什么烧香就得点三根香，多一根不行，少一根也不可以呢？这其中当然是有讲究的，而且在佛教、道教乃至在民间习俗之中，都有不同的解释，唯一的相同点就是，大家选择了“三”这个数字。
佛教是一个尚香的宗教，“烧香拜佛”也是深入我们许多人心中的一种宗教活动。即使是现在，我们在进入一些寺庙游览时，寺庙都会随门票赠送三根清香，供游客礼佛之用。
这是因为佛教认为香与“圆满的智慧”相通，香不仅可以帮助人修行，而且修行有成的人，也能发出“特殊的香味”。这可能是因为好的香可以使人内心平静，帮助人向正与善的方向发展。
而且，佛教认为香可以作为凡人和神佛之间沟通的渠道，是最好的一种贡品，所以才会 有“烧香拜佛”一说。
在佛教之中，“一炷香”也是僧人打坐修行的时间，还被称之为“坐香”，可见，佛教其实是离不开香的。那么，在佛教之中，为什么一般都烧三根香呢？
因为在佛教中，烧三根香代表的是供养佛、法、僧。而且，在佛教中烧香也是特殊的规矩的，虽然烧香是烧三支香，但是在将香插进香炉时却不能直接一起插进去。
