家家户户都会买鱼回来吃，鱼肉的味道比较鲜美，而且里面含有丰富的营养成分，不管是用来清蒸或者红烧，鱼肉的鲜味还是非常美味的。平时家里来客人，或者宴请亲朋好友时，桌面上总会少不了鱼这道菜。有时候，看到鱼比较新鲜，我们就会多买几条回来放在冰箱冷冻室保存，平时想吃的时候，拿出来解冻一下，就立马可以下锅了。
鱼放到冰箱冷冻室里面保存了之后，表面就会结上一些冰块，冻得非常硬，有时候为了节省时间，有些朋友就会用开水来解冻，如果用开水来解冻，就会破坏鱼的新鲜度，并且影响到鱼肉的口感。
一位做厨师的朋友教过我一招，告诉我其实不管在解冻什么鱼，都不要用清水来泡，今天小编教大家一个解冻鱼的方法，不但鱼解冻的比较快速，而且解冻出来的鱼肉还是和原来的一样，非常新鲜。下面让我们一起来具体了解一下吧。
首先我们拿一个容器过来，把鱼平铺在容器里面，这样就比较方便用来解冻。接着我们拿一些食用盐过来，把食用盐均匀地撒在鱼身上面，两边的鱼身都要撒上食盐。食用盐能够起到溶解冰霜的作用，而且还有一定的消毒*菌作用，平时我们把鱼放到冰箱里面冷冻的时候，也容易滋生一些细菌，所以我们用食用盐来解冻，既能够解冻又可以*菌，也是非常合适的。
