蜂蜜是家庭中常见且营养价值极高的食品，在《神农本草经》中，被列为上品，目前，蜂蜜中已经被检测出180余种对人体有益的营养物质。
蜂蜜的营养主要三个方面。
一是糖。蜂蜜内含有的糖主要是葡萄糖和果糖，能够不经消化直接被人体吸收，所以对肠胃的负担较小。
二是维生素。蜂蜜中含有很多种维生素，尤其是B族维生素的含量最多，100克蜂蜜中含有的B族维生素大约300~400毫克。
三是有机酸。蜂蜜中含有的有机酸种类比较多，葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸等。有机酸能刺激人体消化腺的分泌，增强食欲，另外有机酸含有抗氧化自由基，能增强自身抵抗力。
李时珍说“蜂蜜入药有五功，清热、补中，润燥、解毒、止痛。”蜂蜜本身就有很高的营养价值，如果合理搭配一些食物或则中药，其药效更令人欣喜。
蜂蜜配秋梨，清肺燥，防上火。秋季天气干燥，清肺热是秋季养生的重要原则。秋梨煮水，加入两勺左右的蜂蜜调和饮用能够起到润肺润燥的功能。
蜂蜜配牛奶，强身健体。晚睡之前，晨起之后很多人都会有喝一杯牛奶的习惯，如果在喝牛奶的时候加入一小勺蜂蜜，晚上有助于提升睡眠质量，早上还能清肠道，长期坚持还能起到抗疲劳，增强自身免疫力的作用。
蜂蜜加百合，平心静气。百合、粳米各100克熬粥，调入蜂蜜，晚餐喝一碗能够安心养神，使躁动的心情逐渐平复，去心烦气躁。
蜂蜜加芹菜，降低高血压。中老年人或多或少的都会出现高血压的状况，将100克左右的鲜芹菜捣碎取汁，加入蜂蜜炖服，每天一次能够有效起到降低血压的作用。
在挑选蜂蜜的时候，很多人都担心买到假蜂蜜，其实鉴别真假蜂蜜可以从这两方面入手：
一看颜色。真蜂蜜因为花粉的不同，颜色看起来一般会呈现白色、淡黄色或者是琥珀色，不是很清亮，一般来说浅淡为最佳；二看包装。放心厂家出的蜂蜜都会在包装上标明“符合GB18796-2005要求"的字样，说明企业承诺是真蜂蜜。三用手捻。如果蜂蜜出现结晶，可以用手捻，如果粘手发粘说明是真蜂蜜。
另外，蜂蜜虽好，但是有些人群并不适宜饮用。一是幼龄儿童，蜂蜜中可能会含有肉毒杆菌，低于一岁的宝宝最好不要吃蜂蜜，以免因身体免疫系统发展不完善引起疾病；二是糖尿病和痛风患者，蜂蜜中大量的糖分，大量食用蜂蜜后会引起血糖高以及血尿酸升高的症状。
