猪皮和水按照1：2的比例，放入高压力锅里，用煲汤程序，时间设置30-40分钟。如果是用普通的锅具来煮的话，水分蒸发会多一点，建议用1：3的比例，时间需要一个小时以上。
猪皮煮好，捞几根出来尝一下，能咬得动就可以倒进碗里放凉凝固了。如果想吃特别软烂的，可以多煮10分钟。
猪皮冻凝固后，用牙签沿着碗的边缘划一圈，轻轻一倒就出来了。猪皮冻切成薄片或者切大块都可以，吃的时候沾一些有辣椒的生抽，味道很鲜美。春天吃肉不如吃点猪皮，富含胶原蛋白，每天吃几块，皮肤细嫩有光泽。
春天吃阿胶吃猪蹄，都不如吃它，一周吃几次，滋润皮肤不显老。今天分享这道猪皮冻的做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！
