可乐焖鸭肉的做法广东味,正宗广东子姜焖鸭窍门

2、锅里加入一勺花生油，油温热之后，倒入沙姜小火爆香后出锅。

3、爆过沙姜的底油不要扔，把鸭肉和黄姜放进锅里煎一下外皮。（注：鸭肉偏寒，所以要放点姜可以去寒和去腥味）

4、紧接着倒入一瓶可乐，开中火一直焖。中途翻一翻，让鸭肉全部熟透。

5、等鸭肉快收汁的时候，就倒入爆好的沙姜，然后倒入小半勺食盐提味。