大家好,我是亮子,今天是农历正月二十七,在中华民族的传统习俗当中有一个节日名叫“人日节”,也称人胜节、人庆节。共三天,分别为农历正月初七、十七、二十七,俗称“人日子”。古人讲食面条用意为“栓腿”,寓意太平安康。正月初七“孩童栓腿”、初十七“成人栓腿”、初二十七“老人栓腿”,以此来表达在农历新年的祈福与愿景。
吃面条的用意是“栓腿”,那今天我就跟大家分享一道油泼刀削面,祝所有老人都能幸福、安康
我们先来准备一盆面粉,再放入少许的精盐,倒入温水,扮成絮状
揉成面团,盖上盖子醒面30分钟,中间多揉几次
切点葱花,大蒜拍碎切点蒜末