干煎金枪鱼正宗做法,冻金枪鱼的家常吃法

大脂是金枪鱼最昂贵的部分，指的是鱼的前腹段，含雪花油脂最高部位，色泽粉嫩，纹理清晰，肉质柔嫩，有一种入口即化之感。品尝金枪鱼最不能错过的就是大脂，这样一份就要一千多元，相当于一口就吃掉一百元啊。

兴旺除了是一家海鲜批发零售超市，也是一家海鲜餐厅。一楼挑选的鲜活海鲜送入厨房加工，就可以到二楼品尝了。

白贝、草虾，用的是白灼的做法，最大限度地保留海鲜的原汁原味，只需要简单沾点蘸酱就很好吃了。尤其是白贝，肉质细嫩鲜甜，饱含汁水，一个人承包半盘都没问题。