其实真的是这样,食材有好坏之分,调料也有好坏之分,还有就是原材料清洗的是否干净等等,都是差价,想要把一种美食做好,不仅仅是说味道好,对于卫生也是有一定要求的。尤其是做熟食,对于卫生的要求就更高了,而这家店的老板就一直将味道和干净作为自己小店的生命线,所以他才能够从开始一直做到现在每天卖到一冷藏车的老鹅。
有很多人都喜欢看人家取得的成绩,从来不去探求背后所付出的一切,其实这就是人的通病,但是也有一部分人会透过外表看内在,这一部分人虽然很少,但是都会取得自己想要的结果,因为他们知道只有努力付出才能够收获。
3、味道很好,老板说:有钱人吃得多老板家的老鹅在卤制的时候尽量让鹅保存原有的味道,主要的突出肉香味,吃的时候还要加上老板秘制的卤汁,这样鹅肉才会有咸淡味,而且他家的老鹅没有任何的腥味,吃起来也比较有嚼劲,非常适合当地人的口味,如果北方人吃不惯是可以沾一点辣椒油吃,那味道也是绝了。
而且老板说他家的店已经有几十年的时间了,每天营业都会有很多老顾客自己开着豪车来买老鹅,因为他家的鹅肉价格偏高,所以还是有钱人吃的比较多,向工薪阶层的就是偶尔买来解解馋。
看来老板主要走的是高端路线,主要做的是有钱人的生意。因为有钱人对于口味的要求都比较高,所以老板的老鹅从采购到成熟所有的用料都比较讲究。
其实不管做什么事情,主要就是自己的定位,找准自己的定位,成功就相对容易一点。