纯红薯粉丝的鉴别方法,如何识别正宗红薯粉丝

顾名思义，所谓的折，就是拿起红薯粉条折一下，看它能不能一折就断。晾*红薯粉条特别的脆，一折就断，晾的越干，它就越脆。相反，那些个假的红薯粉条，很有韧劲儿，有的需要折四五个回合才能断，有的根本就是“百折不挠”。像那些加了木薯淀粉的粉条，就必须要加食用胶才能拉成粉条。