为了方便储存，挑选的时候要看红薯的外表，有没有泥土不要紧，要注意不能有表皮磨损，因为皮破了的红薯容易发霉腐坏，不好储存，要挑选那些没有破皮并且没有黑斑霉点的红薯。
挑选好购买好红薯，就可以准备储存了。需要准备的材料是纸箱一到两个，一些废纸或者不穿的旧衣服，几袋食品用干燥剂。红薯在储存之前要先晾一晾，要将表皮还有表皮的泥土晾干。
晾干之后现在纸箱底部铺一层废纸，注意尽量不要用报纸，因为报纸的油墨可能会粘在红薯上，没有废纸用不穿的旧衣服也可以，铺好一层之后就可以放入红薯了，将红薯平整放入一层之后在空隙的地方再放入两个防潮剂用来吸湿，然后再铺一层废纸或者是旧衣服，再放入一层红薯，如此重复，直至将箱子摆满。
箱子摆满之后也不必封口，只要放在阴凉干燥的地方就可以了，在适宜的温度下，红薯可能会发芽，要在刚发芽的时候将芽掰掉，以免芽越长越大，导致红薯营养流失，这样储存的红薯可以放置很久，大家也可以吃到甜甜的红薯了。
