4.然后就是处理鱼的腥味了。平时我们都会用像生姜、大蒜、大葱和料酒这样的调料把鱼给腌制一下，就认为能去掉鱼的腥味，其实这并不是最好的办法。其实这些调料本来就是比较容易上火的食材，我们能不用就不要用。今天就跟大家分享一个其他的方法，同样能够去除鱼的腥味。
5.其实给鱼去除腥味，只要掌握几个关键步骤就行了。鱼身上有很多的粘液，这就是导致鱼腥的主要原因，只要用刀轻轻地将其刮干净就行了。其次就是鱼肚子里面的黑色薄膜，处理的时候一定要将鱼的黑膜清洗干净，它不仅腥，还会发苦，一定要处理掉。最后，将鱼从中间切开后，要将鱼骨血处理掉，否则鱼也会发腥。这个很简单，只要用指甲轻轻地将其挤掉就行了。还有一点，把鱼牙用手直接掰掉就行了，否则鱼也会很腥。
就这几个小技巧，只要掌握了，不管是什么鱼，怎么烹饪，吃起来都不腥也不发苦，还鲜嫩美味。如果对你有帮助，那么就分享给更多的朋友们吧。
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