带鱼的十种做法大全,冰冻带鱼8种最佳吃法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 21:19:11

今天和大家分享一道“酱烧带鱼”的家常做法,带鱼肉质比较鲜嫩,而且鱼肉组织非常柔软,易于消化,带鱼做成酱烧正合适不过,味道鲜美,有喜欢的赶紧学一下。

带鱼的十种做法大全,冰冻带鱼8种最佳吃法(1)

食材:带鱼

辅料:生姜、大葱、大蒜

香料:干辣椒、八角、花椒、草果、香叶、白芷

调料:食盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、白糖、豆瓣酱、蚝油、海鲜酱、老抽

【酱烧带鱼】—— 鲜香入味

1.下面开始准备食材

准备带鱼3条,先把鱼头剪下来,再剪开鱼肚,去除里面的内脏,带鱼表面的银鳞含有丰富的营养物质可以直接食用,实在不喜欢的话,可以用钢丝球轻轻地刮掉

带鱼的十种做法大全,冰冻带鱼8种最佳吃法(2)

刮干净之后,剪掉背上的鱼鳍,清洗干净,切成4厘米左右的段放入盆中。

带鱼的十种做法大全,冰冻带鱼8种最佳吃法(3)

2.下面把带鱼腌制一下

准备生姜一块,拍散切成末。

准备大葱一段,破开切成葱花。

和带鱼放在一起,加入一勺食盐一勺鸡粉倒入一点料酒去腥,撒入少许胡椒粉,用手抓匀腌制20分钟,给带鱼码味。

带鱼的十种做法大全,冰冻带鱼8种最佳吃法(4)

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