蜂蜜麻花,面粉500克,酵母5克,泡打粉三克,改良剂两克,油30克,白糖50克,蜂蜜30克,鸡蛋一个,温水180克。
把所有料放盆里活成光滑面团,醒20分钟下剂子,120~150克,搓成麻花,醒至一倍大,下180度油锅里,炸至两面金黄即可。
酥麻花,面粉500克,酵母6克,油100克,甜蜜素两颗,鸡蛋一个,泡打粉5克,温水150~170克。
把把所有料放盆里活成光滑面团,醒20分钟就可以制作,搓完的麻花不用醒,直接下120度油锅里,炸至两面金黄酥脆即可。
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蜂蜜麻花,面粉500克,酵母5克,泡打粉三克,改良剂两克,油30克,白糖50克,蜂蜜30克,鸡蛋一个,温水180克。
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酥麻花,面粉500克,酵母6克,油100克,甜蜜素两颗,鸡蛋一个,泡打粉5克,温水150~170克。
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