小时候，每逢过年，最期待的就是家里做各种炸货。炸麻花、排叉、年糕、肉丸子什么的，老远的就能闻到那股馋人的油香味。然后，眼巴巴的守在灶台跟前，等着长辈们把刚出锅，正冒着热乎气儿的炸货递到我手里。那种满心的期待和吃到后的满足感，一直念念不忘。
麻花按口感分两种，一种是酥脆的，一种是酥软的。以下，和大家分享一种酥软口感的奶香蜂蜜麻花的做法。这样炸好的麻花颜色金黄，圆圆胖胖的。撕开后，里面像面包那样一丝一丝的。咬一口表层酥香，里面松软，淡淡的奶香味和甜味，让人吃了一根想接着吃一根，家里人说比面包还好吃。
我用1斤面粉，炸了12根20厘米左右长的麻花，因为发的比较好，所以做好后的量特别多。加上其它成本，粗略算一下，大概每根在一块多钱，比买的要便宜许多。喜欢的亲们不妨炸一些试试看，不光春节吃，平时用来做早餐也很合适哦。
