3、材料：肠粉100克 水260克 辅料：鸡蛋 春菜 胡萝卜丝
4、做法很简单，将水和肠粉混合搅拌均匀备用
5、这个是辅料，鸡蛋加入少许的盐打散，胡萝卜去皮用擦丝器擦成细丝，生菜洗干净。 生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
6、米浆混合后是比较稀的状态，取一个蒸盘，表面刷一层薄油防粘，然后舀入一勺的米浆，千万不能太多，薄薄的一层，然后撒少许的胡萝卜丝，淋少许的鸡蛋液，放上一片生菜
