外酥里嫩,层层分明,层层香软,非常适合老人和小朋友!无酵母自然发面,口感更佳! 凉了也不变硬哦!操作简单,一起试试吧!
发面千层饼的用料
高筋面粉400g 十三香适量 花椒粉适量 盐适量 植物油适量
发面千层饼的做法
步骤1
冷水和成稍软的面团,盖上保鲜膜,容器扣上盖子避光发酵。
步骤2
面团发酵至一倍大,呈蜂窝状就可以了(由于室温较低,此过程48小时),如若想快速发面也可直接酵母和面。建议自然发酵,口感更好。
外酥里嫩,层层分明,层层香软,非常适合老人和小朋友!无酵母自然发面,口感更佳! 凉了也不变硬哦!操作简单,一起试试吧!
高筋面粉400g 十三香适量 花椒粉适量 盐适量 植物油适量
步骤1
冷水和成稍软的面团,盖上保鲜膜,容器扣上盖子避光发酵。
步骤2
面团发酵至一倍大,呈蜂窝状就可以了(由于室温较低,此过程48小时),如若想快速发面也可直接酵母和面。建议自然发酵,口感更好。
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