闻名于世的意大利面主要有两种，鲜鸡蛋意大利面和干意大利面。
在意大利人眼中，这两种面不分伯仲，只是用途不同而已。但是在咱们日常饮食中，却习惯用形状来区分意大利面的种类。一般长条的意面，通心意面、蝴蝶意面、猫耳朵意面等等。
人们对于意大利面的起源依然争议不断。很多人认为它的前身就是中国的面条，由马可波罗从中国带回意大利的。因为中国早在公元前2000年就开始吃面条了。另外，在罗马附近古墓中发现的壁画也展示了，人们用水和面粉制作面团的过程。
时至今日，意面早已演变出了许多形状，而近些年来，为了讨好小朋友，部分儿童意面还会加入果蔬汁做百色彩缤纷出颜色，相当有趣。只是让人万万没想到的是，意面不只可以在颜色上下功夫，还可以做出各种复杂的图案。
真是万物皆可内卷！谁能想到，意面也可以内卷成这样？在巴西，有一名巧手厨师，他用让人难以想象的创意做出各种彩色且带有各种图案的意面，用这些意面烹饪出来的餐点非常好看，如同艺术品一般。
