3、螺蛳在菜市场买的时候已经剪去尾巴,拿回家倒入大盆中,水要多些,再倒入几滴菜油,可以让螺蛳加快吐出泥沙。泡螺蛳一般需要3-4小时,最好1小时换一次水。炒之前在用手反复搓洗。
4、生姜,干辣椒,花椒在热油中爆炒出香味,
5、加入大蒜,辣椒酱,老腊肉。
6、倒入洗干净的螺蛳 ,炒2分钟,然后倒入2勺料酒,3勺酱油,加入3大勺凉水,盖上锅盖,煮开,大约3-4分钟。
3、螺蛳在菜市场买的时候已经剪去尾巴,拿回家倒入大盆中,水要多些,再倒入几滴菜油,可以让螺蛳加快吐出泥沙。泡螺蛳一般需要3-4小时,最好1小时换一次水。炒之前在用手反复搓洗。
4、生姜,干辣椒,花椒在热油中爆炒出香味,
5、加入大蒜,辣椒酱,老腊肉。
6、倒入洗干净的螺蛳 ,炒2分钟,然后倒入2勺料酒,3勺酱油,加入3大勺凉水,盖上锅盖,煮开,大约3-4分钟。
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