韭菜炒田螺肉,田螺煮韭菜可治什么病

说到螺蛳，大家肯定会先想到螺蛳粉，是广西的一种特色美食。

不过，在懒哥的家乡，也有许多关于螺蛳的特色美食，例如香辣螺蛳，韭菜炒螺蛳。清明前的螺蛳最好吃，未产籽，肉质肥嫩，口感好。

今天，我就跟你分享简单快手的韭菜炒螺蛳。

用料：

螺蛳，韭菜，生姜，盐，油。

做法：

买回来螺蛳后，用清水先浸泡起来，往水中滴几滴香油，让螺蛳出出泥沙。

洗净韭菜，切成一指长的小段儿。

锅内烧水，搓洗干净螺蛳以后，倒入烧开的水中煮。