田螺肉洗干净用开水稍微煮一下
长青椒切颗粒
姜蒜切好，各种调料准备好
锅里放油烧热，下入葱姜蒜花椒干辣椒炒香。到入田螺肉，翻炒均匀在放入盐，生抽，少许料酒。爆炒几分钟，再倒入切好的辣椒圈。加一碗开水煮几分钟，水煮干就差不多了在放点鸡精起锅
装盘,
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