泰国的海鲜相对比较便宜，这个大家应该都知道。现在正是吃小龙虾的季节，跟小龙虾比，大龙虾才是龙虾中的宠儿，尤其澳洲龙虾，深受大家的喜爱，在国内最低的时候也要200块一斤 ，高的时候甚至达到900甚至上千一斤，根本吃不起，到了泰国，连街边小吃都卖澳洲龙虾，听说只要100块一斤，果断来一只，一只5斤不到
看看泰国小哥的做怎么龙虾的，这个做法跟我们好像不一样。小哥先把澳洲龙虾*死，在背部用刀切一下，把龙虾切成两半，龙虾自己就死了。然后把头里面的脏东西拿出来，清洗一下，就完成了。很简单的处理方法，鲜活的澳洲龙虾，当面看着小哥*死，做好到端上桌，看着舒心，吃着放心。
处理好的澳洲龙虾接着会被放在一个蒸锅里，这样蒸一下应该更加好吃。以前在网上看到泰国人做澳洲龙虾还有一个做法，就是把处理好的龙虾沾上一些面粉放在油锅里炸，拿出来放上一些酱，加上一些配菜就可以吃。油炸的可能更香一些，但是对于这样昂贵的海鲜，个人感觉还是清淡一些好吃，新鲜的就要原汁原味的更更吃出海鲜的味道
蒸好之后再放在烤架上面接着烤，这个做法很奇特的，步骤有点复杂，毕竟这一只澳洲龙虾500块，好歹也要认真的对待一下。龙虾实际上已经蒸熟了，在火上烤一下也是为了更加好吃一点。烤的时候，小哥会让你制定刷什么口味的酱，不同的酱汁随你选择，刷上酱汁的龙虾更加好吃，香味都出来了。一只龙虾不够，再来一些扇贝，看着都是非常新鲜的，一次吃个够
澳洲龙虾刷了很多次的酱，应该很好吃了，烤的汁液直往下流，早就流口水了，看饿了，端上桌就狼吐虎咽起来，龙虾鲜嫩无比，味道非常好，这样吃有点浪费了，吃了一半菜想起来要慢慢的品尝一下味道。细细的品尝，这澳洲龙虾除了鲜嫩，还有点香甜，钱出了，味道确实不一样，在国内吃不起，在泰国小摊上吃了一会。你吃过这样的龙虾做法吗？欢迎大家分享自己的看法和经历
