步骤1：准备原料，鸡胸肉1块、黄瓜1根、红椒半个，红椒不辣，肉厚微甜，我经常用它来拌凉菜；
步骤2：鸡胸肉清洗干净，放到小锅里，加上清水，煮开去浮沫，再煮至鸡肉熟透就可以了；
步骤3：煮好的鸡肉用筷子扎一下，没有血水即可；捞出后放到凉白开水里过一下，降降温，也让肉质紧实一些；
步骤4：黄瓜切丝，红椒也切成丝；
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