2、将黄瓜洗净，切成细丝，里面的黄瓜芯儿去掉最好。生姜同样切成细丝。
3、锅内倒油，放入切好的姜丝、蒜末和猪肉丝炒香。
4、炒到肉丝变色后放入酱黄瓜丝和葱段，翻炒均匀，猪肉熟透即可出锅。
做这道菜做的时候，可以不用加盐，因为这个酱黄瓜本身就是咸的，简单炒制以后爽脆可口，有肉香，有酱瓜的独特香味，很下饭的一道菜。
【推荐做法四、姜汁软糖】
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