自从入秋之后，天气就变得非常凉爽了，今天济南又下了一场秋雨，这场秋雨已经持续了三天了，而且每天都会比前一天更冷，让人感觉到了非常重的寒意，都说一场秋雨一场寒，可见经过这么一场大雨之后，寒冷也就随之而来了。入秋以后不要再乱喝汤水了，夏天的时候由于天气炎热，人们喜欢喝绿豆汤，入秋之后绿豆汤就要收起来了，不要再选择多吃绿豆类的食品，绿豆是凉性的，本身天气就突然转凉，再加上喝凉性的食材就更不合适了。
这个季节正处于由热转冷的时候，如果一不小心就特别容易伤风感冒，如果受凉了一定要合理的饮食才可以，秋天的时候，一道非常受欢迎的汤水就是红糖姜汁了，市面上有很多卖红糖姜茶的就特别适合这个季节来喝，如果在家里做饭比较方便的话，可以自己来熬制红糖姜茶。
【食材准备】
红糖，生姜。
【烹饪步骤】
①首先准备一个锅，在里面加入少许清水，先把水烧至沸腾，这时再把准备好的古方红糖放进去开始熬制，放入红糖之后水继续处于沸腾的状态，这时要把火打到最小慢慢的去熬制，这样能够使水和红糖充分的交融。
②至少要熬制十分钟左右，这样红糖里面的精华才能够被充分的熬制出来，这时准备一块生姜，把生姜的皮全部都削掉，再冲洗一下表面，然后把生姜切成细小一些的生姜碎。
③红糖熬制十分钟之后，就把生姜碎放进去，继续保持小火慢慢的熬制，继续熬上五分钟，这时姜里面的姜汁也就全部熬制到红糖中了，这时糖水会变的微微辛辣，这是正常的口感，全部熬制15分钟之后就可以关火了。
④趁热把熬好的红糖姜汁倒出来放入碗中，也可以拿个过滤网把姜碎全部过滤出来，只留下红糖水，倒入碗中就可以了，稍微冷凉就可以喝了，切记不要冷得太凉，红糖水一定要趁热去喝，这样味道才会更好，而且效果也最佳，尤其是受凉之后多喝点红糖姜水对身体非常好，另外女人特别适合多喝红糖，能够美容养颜，使面色更红润，看上去更健康。
【烹饪小提示】
熬制红糖姜水的时候一定要熬的时间长一些，这样才能够充分的把红糖和生姜里面的精华熬制出来，也能够使两样食材完全相融，熬出来的口感更好，营养价值也更高，现在是秋天，天气转冷，人们的身体就很不适应，这时从外面回来在感觉很冷的时候，不妨就熬这样一杯红糖姜汁来喝吧！
