入夏了又要到吃凉拌海蜇头的季节了。 我们沿海地区夏季家里餐桌上的必备菜~黄瓜拌海蜇头，脆嫩的海蜇头与鲜嫩的黄瓜拌在一起，冰冰凉凉，鲜香脆爽，酸辣开胃，令人食欲大增~这个夏天你一定要试一试~
By 馋嘴二丫
用料
- 黄瓜 2根
- 海蜇头 400克
- 蒜 5瓣
- 香菜 2根
- 捞汁 3勺
- 米醋 2勺
- 糖 1小勺
- 蚝油 1勺
- 白芝麻 少许
- 辣椒粉 少许
- 小米辣 3个
做法步骤
1、海蜇头片成抹刀片，放在冷水中浸泡30分钟，中间要多换几次水多投洗几遍，尝尝没有盐涩味即可
2、调个神仙料汁：碗中放入蒜末 小米辣 白芝麻 辣椒粉，浇入热油炸香， 2勺捞汁 2勺米醋 1勺蚝油 1小勺白糖，搅拌均匀备用
