海蜇富有碘元素，可以降脂降压，能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益。黄瓜爽口解暑，与陈醋一起凉拌很有风味。
By 紫沁茉莉
用料
- 海蜇头 200克
- 黄瓜. 一根
- 蒜 若干
- 食盐 少许
- 老醋 若干
- 芝麻香油 1小勺
- 酱油 适量
做法步骤
1、黄瓜洗净，用菜刀拍扁
2、黄瓜切小段备用
3、海蜇切丝用清水泡二十分钟，然后洗净，捞出备用。
4、装盘之后，放上蒜末，食盐适量，酱油少许，陈醋适量，香油1小勺，拌匀即可。
小贴士
夏天凉拌菜一定要选新鲜食材 生蒜末不仅可以调味，还可以*菌 海蜇一定要提前清水泡好洗净，以便去除明矾
海蜇头的饮食禁忌
海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。
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