By 伊万豆夫
用料
- 大虾 2斤
- 蒜 400克
- 耗油 2勺
- 盐 2.5勺
- 味精 4勺
- 鸡汁 8克
- 糖 5勺
- 白胡椒 少许
- 白酒 5克
- 鸡精 4勺
- 番茄酱 30克
- 白醋 少许
- 猪油 150克
- 菜籽油 200克
做法步骤
1、虾剪头去虾线洗干净备用
2、起锅下猪油 菜油调成混合油下生蒜末炒制下番茄酱耗油炒熟备用
3、起锅烧油7成热 下龙虾炸制
4、锅留底油少许下炒过的蒜蓉虾龙虾喷白酒 加啤酒一瓶半大火烧开加白醋少许汤汁浓稠换小火焖个3分钟
5、汤汁差不多*时候勾一个薄欠
6、加葱油少许起锅装盘
小贴士
1龙虾一定要剪头去虾线 尾巴上剪一刀容易入味 2不宜烧太久 肉容易老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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