青菜炒面
1. 锅中烧热水，加入盐，下入面条，水开后加2次冷水，煮至内有些硬芯。
2. 捞出面条，在水龙头下冲去热气，至面条提起爽滑，沥干水份。
3. 备好配菜，素肉丝泡发后用盐抓下，拌入3g植物油。
4. 热锅淋入油，下入小青菜翻炒。
5. 下沥干水份面条，倒入精选酱油，翻炒。
6. 加入老抽，翻炒，淋入少许水，翻炒，调入2g盐。
7. 出锅，入盆，上桌。
炒方便面 2
1.准备配菜，适量油菜清洗干净切段，火腿肠切片，鸡蛋打散炒出1.用。
2.方便面开水下锅白煮1分钟捞出冲凉备用。
3.热锅烧油，下入姜葱炒香，下入方便面酱料包和蔬菜包，下入火腿，油菜炒香翻炒均匀。下入方便面翻炒，调入干料包，适量香醋，翻炒均匀，出锅即可食用。
铁板炒泡面
1.铁板烧热，下入配菜和姜葱，酱料包烧热，淋适量烧熟过的熟油，翻炒，直接把方便面面饼放在铁板上加热，边烤边烧边洒水。
2.方便面炒软后撒上干料包，加入烧烤料，刷辣椒油，或者烧烤油，翻拌均匀即可装盘食用。
包菜炒面
材料：包菜、细面条、肉片或鸡蛋、甜酱、盐、蚝油、十三香、酱油、熟菜油、葱姜蒜。
1.包菜处理干净切丝。
2.锅置旺火上，下入熟菜油烧至4成，下入肉片煸炒出油略变色，加入葱姜蒜、甜面酱炒香，下入包菜炒入味，下入细面条炒匀，调入十三香、蚝油、炒匀即可出锅装盘。
