炖排骨什么时候放盐最好,炖排骨先放盐还是后放

6、糖色炒好以后下入排骨，快速翻炒几下，让排骨表面均匀地裹上一层糖色。

7、接着加入适量开水，水烧开以后加入葱段、姜片和八角，转为中火，盖上锅盖炖煮30分钟。

8、30分钟后，捡出葱段、姜片和八角，加入适量盐和少许生抽调味，盖上锅盖再炖煮15分钟。做红烧排骨，不能先放盐、也不能后放盐，要在中途加盐，不仅不会使肉质发柴，还能使排骨更入味。

9、最后开大火，把汤汁稍微收一下，翻炒均匀即可出锅装盘。