导语：炸酥肉时，掌握好“调面糊”方法，出锅后又酥又香，比买的实惠
自从猪肉降价，它一直非常便宜，十块钱左右，有人开始疯狂囤肉，也有人开始疯狂吃肉，真正实现了吃肉自由。猪肉的做法非常多，煎炒蒸炸样样行，怎么做都很好吃，不过要说最解馋的吃法，我认为非炸酥肉莫属，吃起来很过瘾，越吃越香，平常在外面吃火锅，我总爱点一份炸酥肉，刚端上来几分钟就被瓜分完了。如果您也爱吃，不妨来学着做，自己做更实惠，一斤肉可以炸一大盆，比买的划算多了。
炸酥肉简单说做法，就是猪肉先腌制入味，再裹上面糊下锅炸，这样就做好炸酥肉了。不过说起来简单，做的时候还是有一些讲究的，否则很容易做不成功，要么吃着不香，要么吃着不酥，都不是好吃的炸酥肉。
炸酥肉究竟怎么做呢？调面糊是重中之重，炸酥肉时，掌握好“调面糊”方法，出锅后又酥又香，比买的实惠！
调面糊不能太稀不能太稠，用面粉还是用淀粉？这些都需要弄好，只要弄懂了正确做法，今后再做就容易多了，回回做成功，想吃再也不需要出去买。
猪肉便宜了，试试炸酥肉，香酥有嚼劲特解馋，教您详细做法快来学。下面我来分享一下炸酥肉的做法步骤，没做过的朋友照着步骤一一去做，保准可以一次成功，快来看看吧，吃过一次想吃第二次。
炸酥肉的做法步骤：
准备一块五花肉或者一块里脊肉，一个有点肥，一个非常瘦，做好后口感略有不同，可以根据自己的喜好去选择，都挺好吃的，没有尝试过的话，两种可以同时做，并做个对比看看。
如果用五花肉要去掉猪皮，切成稍微厚一点的片，如果用里脊肉要切成小条，不要太粗就行。
