嗨，朋友们大家好，欢迎来到小鹅美食。今天分享一道之前在郑州路边摊吃过的美食——口袋饼，当时一条街上，口袋饼可以说是超火的，排队的人都没断过。
做法其实很简单，味道虽然和买的不一样，但自己做的更好吃，因为都是按照自己的口味来的哈。口袋饼里，我装了炸鸡柳。下文不仅讲了口袋饼做法，还详细介绍了炸鸡柳的做法。最近摆地摊火起来了，发愁不知道卖什么的，可以试试这个口袋饼。
【所需食材】
【口袋饼】400g面粉、240g热水、10g食用油；炸鸡柳、煎蛋、黄瓜、番茄、生菜
【炸鸡柳】鸡胸肉、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、淀粉、面包糠
【具体做法】
1、口袋饼有发面的，也有死面的。今天做的是死面的，采用烫面的方式，口感柔软筋道不硬，而且不发面不饧面，更加简单快速。400g面粉，加入240g刚烧开的热水，搅拌成面絮状，再加10g食用油，揉成光滑的面团，放在一边备用。
2、鸡胸肉对半切开，再切成条。加入盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、淀粉，充分抓均匀，爱吃蒜香的，可以切点蒜末一起腌，腌15分钟备用。
3、现在来做口袋饼。面团擀成长方形的面片，宽度大概是2只手的宽度那么宽。再切成5份，每一份中间刷上一层油，对折过来，捏上花边。边缘处尽量不要抹油，抹油了烙的过程中容易开。
