大米长虫别暴晒，小心爆腰！米农教你4个妙招，放半年没一个虫子
大米是人们经常吃的一种主食，平时买米也不是一顿一顿买，都是一次买几十斤，管够一个月。如果保存不当的话，就容易长虫，导致大米的品质下降。
很多人都遇到过大米长虫的情况吧，而发现时米虫已经很多了，即使放在密封的米桶里也不管用。米虫是从哪儿来的呢？其实，我们把大米买回来时，米虫就已经在大米里了，不过只是虫卵状态，在合适的条件下就会孵化成米虫。
一旦大米长虫，很多人都会想到把大米放在太阳下暴晒，利用米虫怕热的特性，让米虫自己逃走，这么做是不对的。
先来说说大米长虫了能不能吃？
从营养上来说，米虫富含蛋白质，没有毒，是可以吃的，通常做成饲料。所以只要大米没有变色、没有发霉，米粒还是洁白饱满的，淘洗干净后还是可以吃的。
要注意的是，如果大米变色、发霉了，就不能再吃了，说明已经坏掉了，产生了对人体不利的物质，比如发霉大米就可能含有黄曲霉毒素，是一种致癌物。
大米长虫了怎么办？
已经长虫的大米，如果不管不顾，米虫会越来越多，最后会把大米全部蛀空，导致大米口感变差，失去营养，所以发现长虫后要及时处理，但一定不能放在太阳下暴晒，为什么？因为晒过的大米容易“爆腰”，品质严重降低。
在大米生长和储存过程中都可能蛀入米虫，就算如今技术很发达，也没办法彻底消灭。如果长虫了直接把大米扔掉，农民伯伯的辛苦就白费了。
