绿毛峰,属于我国六大茶类的绿茶类,它属于不发酵茶叶。
绿毛峰的汤色清澈明亮,清香高长,滋味鲜浓,叶底嫩绿明亮,看起来令人赏心悦目。
小仙女今天在这儿就给大家讲讲绿毛峰冲泡的6大步骤。
第一,烧水,在冲泡的绿毛峰时所需要的的水温是在八十五至九十度左右,如果水温过高会把茶叶烫伤,也会让泡出的茶汤失去原有鲜味。
小仙女可不是让大家把水烧到九十度就拿来冲泡,而是我们需要把水烧沸腾至一百摄氏度后自然凉到九十摄氏度左右。如果大家无法精确的掌控温度的变化,可以把一百摄氏度的开水倒入两个公道杯中,相互来回倒入四次左右,水温就大概会降到九十度。
小仙女在这里提醒大家,泡茶时尽量别用家里水管里的自来水泡茶,为什么不用自来水呢?是因为自来水用氯化物消毒,氯气味很重,用来泡茶,不仅仅茶的香味受到影响,汤色也会发浑,不明亮。