第二,温杯,水烧开后就可以将水注入茶杯中,以提高茶杯的的温度,同时使茶杯得到再次的清洁与消毒。
第三,投茶,我们泡绿茶大多都用玻璃杯来泡,投茶量按照玻璃杯的大小使茶水比达到一比五十至六十左右。
第四,润茶,绿茶和其他茶叶不同,他没有经过发酵,再加上几乎都是嫩芽,所以在这里我们需要的是润茶而不是醒茶,润茶,则是让茶叶脱离干燥的状态,慢慢变得湿润,湿润后的茶叶,更加有利于茶物质的浸出。
因此,经过润茶后再冲泡的茶汤,茶汤的香味能更快的展示出来。
第五,冲泡,我们在冲泡绿茶的时候,大多数人采用的都是下投法,意思就是先投入茶叶在杯底,然后再冲入开水。
冲水的时候不要用水对着茶叶直冲,会烫伤茶叶,使它发黄,应该慢慢使水流沿着杯壁而下,这样可以让水在杯中形成漩涡中使茶叶不断翻滚,让茶叶受热均匀,可以让茶叶的内物质含快速出到水中。
第六,品茶, 绿茶一般冲水三四次之后就可以换茶了喝了。
小仙女的绿毛峰冲泡步骤已奉上,大家自取哦~
下期再见!