1.青头菌的做法，以做汤、炒菜最为合适，今天咱们做青椒火腿烩青头菌；
2.处理青头菌：用小刀削去青头菌根部硬的泥土，然后用牙刷在流水下轻轻刷去泥土洗净；
3.清洗干净的菌帽手撕成小块，菌把斜切成厚片备用；
4.配菜：火腿切成小片；大蒜用刀拍碎剥皮，不用剁碎；青椒清洗干净切段备用；
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