买来的鲅鱼从鱼尾处，把鱼肉片下来，然后用菜刀把鱼肉和鱼皮分离，接着把鲅鱼放在盆中用手抓碎即可，然后一斤鲅鱼馅放上，四两花椒水，一两猪油，少许的精盐鸡精味精，花椒水分多次少量的打进鲅鱼馅里面，充分的搅匀。
最后再切点小葱末和鲅鱼馅拌匀，包在面皮里面，煮熟后就可以吃了，鲜嫩弹滑，非常解馋，你赶紧去试试吧。
冬至吃水饺，白菜韭菜靠边站，我个人非常喜欢，吃茴香苗的味道，感觉它的口感非常好，相信很多朋友也和我一样，爱吃茴香苗猪肉馅的水饺，接下来就把它的详细做法，分享给朋友们。
一斤五花肉馅，放上三两花椒水，再放两个鸡蛋搅匀，再放葱姜末，泼上热油后，放生抽老抽，蚝油13香，精盐鸡精充分搅匀备用，再把茴香苗剁碎后，和肉馅拌到一块，然后包在面皮里面，水开后煮个三五分钟，就可以吃了，茴香苗的香味特别浓，用我这个办法调出的肉馅，不腥不柴鲜嫩多汁，鲜美好吃，真解馋。
