2、把胡萝卜洗净切小颗粒，香葱洗净切末、姜洗净切末，羊肉剁成肉泥
3、把羊肉泥放在盆里，加姜末、皮牙子末、胡萝卜颗粒、胡椒粉、盐拌均匀
4、加熟菜籽油、味精拌均匀，静止一会入味
5、把醒好的面团放在案板上，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子，撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状
6、再擀成边边薄的圆形饺子皮
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