猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪血 1块
- 青蒜 4根
- 姜末 2片
- 盐 1茶匙
- 料酒 1勺
做法步骤
1、猪血放入沸水中焯烫片刻，
2、取出切成粗条
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