8.包好的包子放在油纸托上放进蒸笼室温发酵30分钟左右（夏季我家厨房温度是35度），发酵至1.5倍大，明显的可以看到褶子的纹路变浅，面团变轻
冬天发酵我是用发酵箱或者烤箱的发酵功能发酵，在婆婆家没有发酵箱和烤箱我就是在锅里烧一锅水，就是锅边可以看到有一层小泡泡时就关火，然后把蒸格放上面发酵到1.5倍大小就可以了（图片是冬季我告诉朋友怎么发酵在婆婆家做时拍的）
9.将发酵好的包子上锅大火蒸8分钟，关火焖2分钟即可，因为里面的馅心都是熟的了，就不需要蒸太久的时间
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