抖音爆款柠檬鸡爪,10斤柠檬鸡爪摆摊配方

3. 冷水下锅，放一勺料酒，三片姜大火煮8分钟转小火再煮10分钟（确保鸡爪煮熟煮透）。

4. 煮好后捞出鸡爪用自来水冲凉，再泡在冰水里，这样鸡爪会变的弹牙有嚼劲（最好用放凉的开水，家里没冰块了，我直接用的冰袋）然后开始准备其他配料。

5. 小米辣和青尖椒切碎（我放的量有点多，偏辣，不喜欢吃辣的可以少放几个）。

6. 一整个大蒜切成末。