抖音爆款柠檬鸡爪,10斤柠檬鸡爪摆摊配方

3. 辅料切好，泡椒连同汁水备好，酱汁调好（生抽，香醋，蒸鱼豉油，酱油，白糖，清水）。

4. 鸡爪煮好后用清水清洗几遍，把粘液清洗掉，然后加冰加凉开水浸泡，这样做出的鸡爪脆，有劲道！

5. 热锅凉油倒入花椒煸出香味。

6. 再加入蒜煸出金黄色，加入葱姜，小米椒，泡椒继续煸炒1分钟。