每年春节，“零食界最健康的零食”——坚果，无疑成为年货的必囤食品，可是面对琳琅满目的坚果，你知道要怎么选购吗？常吃坚果对身体有什么好处？怎么吃才健康？
我们先来说一说：
坚果怎么选？什么样的坚果才新鲜、安全又健康呢？这4点一定要记得：
1．购买前要先看配料表，拒绝重口味，尽量选择原味的坚果；
2．要挑颜色微黄的原色坚果，大多数漂亮美白的坚果都是经过加工漂白的；
3．买没有开壳或者部分开壳的坚果，完全开壳的坚果容易因接触空气而氧化；
4．买有独立小包装、有生产日期的坚果，少买散装坚果。
针对不同的坚果，小薇也帮大家整理了一份表格
种类 | 推荐买 | 不要买 |
葵花子 | 饱满、整齐，尝起来清香的为佳 | 摸起来太滑腻的 |
花生 | 原味，颗粒饱满、大小均匀，无杂质的为佳 | 尝起来有哈喇味的 |
开心果 | 具有“黄壳、紫衣、绿仁”特点的为佳 | 果壳太白的 |
腰果 | 外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，无斑点者为佳 | 会黏手或受潮的 |
核桃 | 打开后核桃仁丰满、口感清脆的为佳 | 闻起来有哈喇味，分量轻飘飘的 |
栗子 | 外表自然色的为佳 | 外表过于黄亮，光滑，吃起来特别甜的 |
杏仁 | 颗粒均匀而大、饱满肥厚、不发油者为佳 | 果仁上有小洞，有白花斑的 |
众所周知，坚果的营养非常丰富，富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，对人体生长发育、增强体质等有很好的功效。但是坚果吃对了是健康，吃不对就是伤身了哦~
吃这些种类的坚果，更健康1、研究表明，坚果中的某些成分可降低胆固醇，有助于改善心血管健康；（有益成分有：不饱和脂肪酸、Ω-3脂肪酸、L-精氨酸、维生素E以及其他独特的营养成分和矿物质，如烟酸、锰、锌、硒等）
2、适量摄入坚果，可显著降低消化系统癌症风险。（相关研究已发表在癌症领域权威杂志上Cancer Epidemiology，Biomarkers and Prevention）
由于每种坚果所含的成分各不相同，因此经过综合对比，小薇更推荐这几类坚果哦~
