接着顶部修成长方形、身体一开二、二开四,再分修成修长的长方形,须须的部分则切成小段状。

接着把修成长方形的鱿鱼肉划荔枝刀,先从右上斜刀一路往下。每刀都不可切断鱿鱼,划得越深不断会越漂亮,诀窍只有多练习。

接着再以反方向操作一轮。

接着把已经切好荔枝刀的鱿鱼肉分切成小块。

接着顶部修成长方形、身体一开二、二开四,再分修成修长的长方形,须须的部分则切成小段状。

接着把修成长方形的鱿鱼肉划荔枝刀,先从右上斜刀一路往下。每刀都不可切断鱿鱼,划得越深不断会越漂亮,诀窍只有多练习。

接着再以反方向操作一轮。

接着把已经切好荔枝刀的鱿鱼肉分切成小块。

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